Da Altena aus reinem Eisen geschmiedet ist, weist dieser Wok im Vergleich zu gusseisernen Pfannen einen höheren Eisengehalt auf. Die Materialwahl folgt der Intention, Speisen zur Gesundheitsförderung mit dem Spurenelement Eisen anzureichern. Aufgrund der schnellen Hitzeentwicklung eignet sich der Wok für die Zubereitung asiatischer Pfannengerichte. Eine neuartige Verarbeitung trägt dazu bei, dass das Kochgeschirr rostbeständig bleibt. Seine unbeschichtete Oberfläche ist unempfindlich lässt sich einfach reinigen.
Begründung der Jury
Bei diesem Wok gelingt die Neuinterpretation eines traditionellen Kochgeschirrs. Zudem wirken sich seine Materialvorteile positiv auf den Gebrauchskomfort aus.
