Red Dot Design Award
Muldenlüfter-Kochgeschirr

Downdraft Cookware

Downdraft Cookware | Red Dot Design Award

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Die Ästhetik des Neuen

Damit sie sich nicht im Raum verteilen, werden die beim Kochen und Braten entstehenden Dämpfe meist durch die über dem Herd angebrachten Abzugshauben aufgefangen. Der sich zunehmender Beliebtheit erfreuende Downdraft-Mechanismus arbeitet nach dem Prinzip, diese Dämpfe direkt von den Töpfen und Pfannen abzuleiten. Dadurch geht viel weniger Hitze verloren und der Dampf kann direkt am Herd eingesaugt werden. Obwohl sich dieses Prinzip mit seiner Funktionalität auch für herkömmliches Kochgeschirr eignet, wurde von BergHOFF eine Serie von Töpfen und Pfannen speziell für diese Art des Dunstabzugs entwickelt. Auf der Basis einer patentierten Technologie ermöglicht diese elegant anmutende Serie einen optimierten Dampfabfluss für ein energieeffizientes Kochen. Dafür sorgt eine in ihrer Logik verblüffende Gestaltung, denn die Töpfe haben oben am Rand eine Öffnung, dank der die Dämpfe durch die in den Glasdeckeln integrierten Luftauslässe nach unten abgeführt und unmittelbar vom Abzugssystem auf der Kochfläche aufgenommen werden, effizient und stromsparend. Da sich die Töpfe auch verschließen lassen, indem man den Glasdeckel um 180 Grad dreht, ist dieses Kochgeschirr aus hochwertigem Edelstahl sehr komfortabel zu handhaben. Wohlproportioniert, sind die Töpfe und Pfannen zudem mit Stay-Cool-Handgriffen ausgestattet, an denen man sich nicht verbrennen kann.

Statement by the Jury

Um die Vorteile von Abzugssystemen nach dem Downdraft-Prinzip optimal zu nutzen, vereint sich bei dieser Kochgeschirr-Serie ein puristisches, ausgewogenes Design mit der perfekten Ausarbeitung der entsprechenden Details. Schönheit verbindet sich hier mit Funktionalität. Es wird deutlich, dass bei der Entwicklung der einfache, praktikable Gebrauch im Vordergrund stand, im Einklang mit hohem Komfort und Energieeffizienz beim Kochen.

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