Red Dot Design Award
Kochmesser

Katai Forged

Katai Forged | Red Dot Design Award

Back Download

In Anlehnung an Wellen zeigt das Kochmesser eine geschwungene Kontur, die sich von der Klingenspitze bis zum Griffende sanft fortsetzt. Die handgeschmiedete Klinge besteht aus fünf Schichten japanischem VG10-Stahl und fällt aufgrund ihrer groben Einkerbungen auf. Diese sind das Ergebnis einer intensiven Bearbeitung mit einem feinen Hammer. Der Griff aus Wurzelholz ist hinsichtlich seiner Oberfläche, Größe, Farbe und Holzstruktur individuell. Das Holz wird dazu zunächst mit Harz gefüllt, gepresst und anschließend modelliert.

Statement by the Jury

Dank einer harmonischen Linienführung sowie äußerst prägnant bearbeiteten Materialien erreicht dieses Kochmesser einen unverwechselbaren Produktcharakter.

Red Dot Design Award