Ein nachhaltiger Umgang mit Ressourcen zeigt sich in der Verwendung langlebiger Produkte. Das ist beim Kochen nicht anders. So kann ein hochwertiges Küchenmesser über Jahrzehnte im Gebrauch sein, wenn es regelmäßig geschärft wird. Das KLENG Chefmesser bietet in Kombination mit einem selbstschärfenden Messerblock beste Voraussetzungen für eine lange Produktlebensdauer. Ohne zusätzlichen Aufwand für den Nutzer wird die Klinge aus Stahl bei jedem Herausziehen aus dem Messerblock geschärft. Eine von Weltraumtechnologie inspirierte Diamond-Like-Carbon-Beschichtung verringert die Reibung beim Schneiden und verbessert die Kratzfestigkeit sowie die Säure- und Laugenbeständigkeit der Klinge. Sowohl Messergriff als auch Messerblock sind aus schnell nachwachsendem Bambus gefertigt. Aufgrund einer starken Verdichtung der Bambusfasern fühlt sich die Oberfläche angenehm geschmeidig an. Das in Deutschland handgefertigte Küchenmesser ist optional mit einer schwarzen diamantbeschichteten Klinge und dunkelbraunem Griff oder einer silbermatten Klinge und hellbraunem Bambusgriff erhältlich, wobei das Logo auf dem Klingenblatt markant hervorgehoben ist. Das Messer mit seiner sanft geschwungenen Schneide folgt einer minimalistischen Formensprache. Im Set mit dem farblich passenden Messerblock wirkt es visuell und haptisch sehr ansprechend.
Begründung der Jury
Infolge einer charakteristischen Formensprache erreicht dieses Küchenmesser eine visuelle Präsenz, die unverwechselbar ist und einen hohen Qualitätsanspruch widerspiegelt. Seine Gestaltung verbindet eine zeitlose Ästhetik mit Nachhaltigkeit und Funktionalität. Insbesondere die dezent in den Messerblock integrierte Schleifmechanik gewährleistet einen anhaltenden Gebrauchskomfort, der über Jahrzehnte zur Verwendung motiviert.
