Steakbesteck

Wakisashi

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Dieses japanische Steakbesteck ist mit Griffen in unterschiedlichen Holzvarianten versehen. Um den vollen Geschmack von Fleisch genießen zu können, ermöglicht die besonders scharfe Klinge des Messers ein präzises Kleinschneiden, ohne das Fleisch dabei zu zerfasern. Ein dezentes Flammenmuster ziert die handgeschmiedete Messerklinge. Ihre doppelt abgeschrägte Kante erzielt eine gleichmäßige Schnittfläche. Die dazu passende Gabel bietet mittels ihrer ausgewogenen Balance eine bequeme Handhabung.

Credits
  • Hersteller:
    Tojiro Co., Ltd., Tsubame, Japan
  • Design:
    Katata Yoshihito Design, Japan, Japan

Statement by the Jury

Seine unverwechselbare ästhetische Anmutung verdankt das Steakbesteck Wakisashi einer kunsthandwerklichen Fertigung aus edlen Materialien.